Breve riassunto
Ti presentiamo una ricetta a base di rombo facile da preparare e con un risultato incredibile. Un sapore squisito e una presentazione che rasenta l’artistico si combinano in questa ricetta a base di filetto di rombo King Turbot. Lascerai a bocca aperta tutti i commensali.
Se hai comprato un rombo intero e hai bisogno di aiuto per sfilettarlo, guarda il nostro video in cui ti mostriamo come farlo al meglio.
Ingredienti
- Rodaballo King Turbot
- Cuscús
- Aceite de oliva
- Caldo de pescado
- Lima
- Yema de huevo
- Sal
- Tinta de calamar
- Cebollino
Video preparazione
Le nostre Ricette
Come si sfiletta un rombo?
Sempre meno consumatori comprano il pesce intero e lo sfilettano a casa. Abbiamo poco tempo e per questo finiamo per comprare i filetti tagliati e pronti per la cottura, nonostante l’elevato consumo di plastica e il prezzo più elevato. Hai preso una buona decisione acquistandolo intero ma... ora non hai idea da dove cominciare. Come si sfiletta un rombo? Non preoccuparti. In questo video ti mostriamo come farlo. È molto più facile di quanto sembri, promesso!
Il taglio sashimi
Vuoi innovarti e preparare una ricetta di rombo che richiede il taglio sashimi? Questo taglio sta diventando sempre più di moda, ma molte volte lo si esegue senza troppa tecnica e si finisce per rovinare il pesce. Non preoccuparti, in questo video ti mostriamo come eseguire il taglio sashimi per il rombo.
